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深圳污水和面造出大白馒头行业红餐

2018-10-31 14:03:46

深圳污水和面造出大白馒头-行业-红餐

昨日0:30,拆迁楼一楼的两个房间开始忙碌起来。

“黑作坊”一部分馒头被送往附近小工厂。

“黑作坊”一部分馒头被装运到鸿进路“风临城”小区附近叫卖。 工厂食堂,路边小摊,看起来又白又大的馒头,一块钱三个,很便宜,可是你吃着放心吗?你知道这些馒头背后的玄机吗?

在深圳市龙岗区爱联社区,一片拆迁危房群中暗藏着一个馒头黑作坊。这个黑作坊曾生产染色馒头,但就在被查封的第二天又继续生产。近日,南都彻夜蹲守,直击了该黑作坊生产配送的全过程。该作坊污水横流,硕鼠出没,而每天有数千个馒头从这里流向周边市场。

昨晚,南都向市场监督部门举报。值班人员表示,今日将采取行动。

现场直击被查封黑作坊 继续顶风生产

爱联畲吓村龙都小区大部分房屋已被拆迁,剩下的危楼很少住人。路人谁也不会注意到,龙岗区不少人吃的早餐馒头正从这里出笼。

前晚11时许,南都找到这处隐蔽的小作坊。一楼三间房其中一间门上还贴着封条。

到昨日零时,小区二巷6号后的这栋两层危楼里,开始开足马力生产馒头。

南都在附近的废墟里蹲守,只见四处蚊虫飞舞,作坊硕鼠乱窜,而和面则是用附近一口污水井里的污水。

昨日凌晨6时,蒸好的馒头被装进泡沫塑料粘成的箱子。中年男子骑着三轮送货车,拐进爱莲社区。知情者说,这一带有几个小工厂,中年男子几乎每天早上都会给厂里送馒头。

中年男子送完货,老年男子又骑着三轮自行车出发了,到了“风临城”小区大门附近,他把车停下,摊开三个馒头箱子开始摆卖,许多早起到附近小市场买菜的人都会光顾他的生意。

与此同时,还有几个人会到黑作坊上门取货。

居民投诉有人吃完馒头上吐下泻

爱联社区的原住居民曾多次投诉这间黑作坊。

投诉者称,黑作坊存在已有两年。由于价格便宜,购买的人较多。但他们发现吃了馒头后,多人出现肠道系统疾病,有的人甚至吃完馒头就上吐下泻。

据投诉者称,黑作坊使用的面粉是从低端农贸市场购买过期或变质的面粉,并用废弃污水井中的脏水和面。添加过量的膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂,使馒头又大又软;生产染色馒头时,直接加入柠檬黄、玉米香精等添加剂……

前段时间,染色馒头事件闹得沸沸扬扬,有关部门前来调查,当场截获了大量染色馒头以及柠檬黄、玉米香精等添加剂。市场监督管理部门随即贴了封条,但未对当事人进行处罚。结果,第二天晚上,这几个人就悄悄将封条撕掉,继续生产。

昨晚,南都拨打了深圳市市场监督管理局龙岗分局值班举报。值班人员表示,今日将采取行动。“如果他们存在私拆封条的行为,我们可能还要通知派出所民警过来处理”。

老板娘自爆内幕

不使用添加剂根本就没人买

昨日早上,南都以购买馒头之名进入黑窝点,发现屋内放有几只盆子,里面用水泡着一些已经发馊的馒头。老板娘称,这些都是变质的馒头,用水泡过后用来充当发酵的酵头。

老板娘说,确实用屋后废井的水生产馒头,这也实属无奈。这片地区属于被拆迁的地区,自来水经常被停。再加上原料成本上涨很快(包括自来水),他们一个馒头只卖3毛多钱,只能用井水。她也知道井水脏,但“不至于会吃死人”。

老板娘说,此前生产玉米馒头、黑色馒头时,是用普通白色面粉,添加一些染色剂制成。不过,她表示,这些染色剂都是能够吃的食物添加剂,对人体没有危害。染色馒头事件以后,只要是有颜色的馒头大家就不买了,所以他们近就没有继续生产。至于白馒头,老板娘直言不讳地说“都是增白剂的作用”。

老板娘解释,馒头利润很低,不白不大就没有人买。他们刚开始做馒头,没有使用添加剂,根本就没有人来买,还指责他们使用劣质面粉。后来使用大量的添加剂后,不仅馒头个头大,而且还很白,吃起来也很酥软,很受欢迎。

老板娘坚持说,10多天前工商部门曾经查封了这里,他们也就没有继续生产馒头。现在所卖的馒头,都是从正规市场那里进的货物,每天会卖几千个。

统筹:南都 成希   采写:南都 徐章龙 成希

摄影:南都 徐文阁  整合:陈实

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