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来思尔乳业成功研发水牛奶干酪

2018-10-28 12:40:27

来思尔乳业成功研发“水牛奶干酪”

( 赵丽花) 日前,从大理来思尔乳业有限公司获悉,由该公司承担,中国农业大学和云南农业大学参与的云南省省院省校科技合作项目———“水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发”通过了省科技厅、大理州科技局两级专家验收委员会的验收。经省科技厅专家组鉴定,该项目整体水平达到国内,部分成果填补了。 民营企业来思尔乳业有限公司1996年建厂至今,不断致力于乳制品新产品开发研究,探索先进管理模式,创新经营理念,使企业得到不断发展。从创业之初的天然凝固型酸奶、塑杯酸奶,1999年推出的双歧因子酸奶,2000年的胡萝卜酸奶、芦荟酸奶,2006年的纸杯果粒酸奶,以及即将推出的天然搅拌型酸奶,来思尔乳业走出了一条依靠科技进步,充分利用社会人才资源,以小的成本创造科技价值的发展之路。2004年,针对水牛奶干酪在国际国内市场存在较大缺口,市场前景广阔的实际,该公司通过省校合作、校企合作的方式,对“水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发”项目进行研发,填补了我国水牛奶干酪加工业的空白。项目实施以来,公司于2005年7月与巍山县大仓镇水奶牛养殖场签订了鲜奶收购协议,将其作为公司水牛奶奶源基地,带动了冻精站、巍山、云龙等地的奶水牛养殖业,使水牛奶产品向高附加值的干酪产品转变,增加农民收入。2006年5月,来思尔乳业建成了国内条年产300吨(日处理8吨鲜奶)水牛奶干酪的生产线,研制出适于水牛奶干酪加工的热烫拉伸成型机并申报国家发明专利,完成了合格的鲜食干酪和比萨专用干酪的批量生产。 目前,来思尔乳业在政府支持下正积极引导水奶牛养殖,培植奶源,并与中国的水牛奶基地———德宏盈江兴农公司结成合作伙伴,与云南畜牧兽医研究所合作发展的水牛胚胎移植项目正在积极进行。

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